Arroz com legumes
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates cortado em cubos sem pele e sem semente
- 1 xícara (chá) abóbora cortada em cubos pequenos
- 1/2 colher (chá) noz moscada
- 2 xícaras (chá) arroz
- sal a gosto
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) cheiro verde picado
Instruções
- Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
- Junte os tomates, a abóbora, a noz moscada e o arroz.
- Frite até o arroz ficar transparente e adicione o sal e quatro xícaras (chá) de água fervente. Deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
- À parte, em uma panela antiaderente, coloque os ovos, o sal e o cheiro verde e vá mexendo até ficar cozido.
- Misture o arroz com os ovos mexidos. Sirva a seguir.