Name: Arroz de Preguiçosa
Total time: 70 min
Ingredients: 2 xícaras arroz (cru, lavado e escorrido); 1/2 xícara azeitonas picadas; 1 lata de ervilhas (escorridas); 300 g palmitos cortados em rodelas; 2 tomates picados (sem pele e sem sementes); 100 g presunto cortado em cubos; 100 g parmesão ralado; 3 gemas; 1/2 xícara margarina derretida (sem sal); 2 envelopes realçador de sabor de sabor para arroz; 5 xícaras água; 3 claras em neve

Arroz de Preguiçosa

Tempo Total 1 10

Curso Acompanhamentos

Serve até 6 porções

Ingredientes

2 xícaras arroz cru, lavado e escorrido
1/2 xícara azeitonas picadas
1 lata de ervilhas escorridas
300 g palmitos cortados em rodelas
2 tomates picados sem pele e sem sementes
100 g presunto cortado em cubos
100 g parmesão ralado
3 gemas
1/2 xícara margarina derretida sem sal
2 envelopes realçador de sabor de sabor para arroz
5 xícaras água
3 claras em neve

Instruções

Em uma tigela grande, coloque o arroz, as azeitonas, as ervilhas, o palmito, o tomate, o presunto, o queijo ralado, as gemas e a margarina, e tempere com o realçador de sabor.
Cubra com a água e misture bem.
Junte as claras e, com o auxílio de um batedor manual, misture delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
Transfira para um refratário retangular grande(23 x 35 cm) e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio.
Retire do forno e sirva em seguida.

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Arroz de Preguiçosa