Em uma panela, aqueça o óleo de atum e doure a cebola.
Junte o arroz e refogue demoradamente, até que todos os grãos estejam bem envolvidos pela gordura.
Acrescente a água, o atum e o sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando.
Divida o arroz em duas tigelas: na primeira, junte a cenoura, a ervilha e a salsinha.
Na segunda tigela, junte o milho.
Em uma forma pequena, (18cm de diâmetro), formando uma primeira camada.
Cubra com o arroz da segunda tigela, formando uma segunda camada (ao montar as camadas, aperte-as ligeiramente com as costas de uma colher de sopa, para que fiquem uniformes).
Desenforme e sirva em seguida.
