Farofa de Polpa
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) óleo
- 2 cebolas cortadas em tiras fainas
- 1 pimenta vermelha bem picada
- 1/2 xícara salsa picada
- 260 g polpa de tomate (1 embalagem)
- 2 colheres (chá) sal
- 4 xícaras farinha de mandioca tipo biju
Instruções
- Aqueça o óleo e frite a cebola até dourar. Junte a pimenta, a salsa, a polpa de tomate e o sal e cozinhe por 5 minutos.
- Junte a farinha biju, aos poucos, e mexa bem até formar uma farofa. Sirva quente ou fria.