Pimentões Recheados
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho médio
- 1 pimentão verde médio
- 1 pimentão amarelo médio
- 1 lata atum light escorrida
- 2 xícaras arroz integral cozido e temperado
- ½ lata ervilhas em conserva
- 2 colheres (sopa) salsa picada
- 1 xícara queijo fresco magro picado
Instruções
- Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Reserve.
- À parte, misture o atum, o arroz integral, as ervilhas, a salsa e o queijo.
- Recheie as metades dos pimentões com a mistura de atum, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno até que os pimentões fiquem cozidos. Sirva a seguir.
Notas
Dica: Essa receita também combina se servida com shoyu! Vale a pena experimentar.