Bacalhau Água na Boca
Ingredientes
- 300 g bacalhau
- suco de 1 limão
- ½ pimentão amarelo médio – cortado em cubos médios
- ½ cebola média – cortada em cubos médios
- ½ pimenta dedo de moça – cortada em rodelas
- 2 colheres (sopa) mostarda em grão
- 250 ml iogurte – 1 pote
Instruções
- Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água duas ou três vezes.
- Limpe o peixe, corte em pedaços grandes e afervente em água por 15 minutos.
- Escorre e volte para a panela adicionando o pimentão, a cebola e a pimenta.
- Cozinhe até que os legumes murchem. Junte a salsa, a mostarda e o iogurte.
- Deixe ferver até reduzir o líquido pela metade. Desligue e sirva a seguir.