Cevadinha com Salsão
Ingredientes
- 2 xícaras de cevadinha em grãos
- 1 envelope de caldo de legumes em pó
- 1 colher (sopa) de margarina light com sal
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 talo de salsão fatiado fino
- 1 pitada de noz-moscada
- suco de meio limão
- pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Cozinhe a cevada em cinco xícaras (chá) de água junto com o caldo de legumes, até os grãos ficarem macios.
- Derreta a margarina em uma panela e frite a cebola, o alecrim, o salsão e a noz-moscada.
- Junte a cevada e refogue por 2 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o suco de limão e a pimenta. Sirva quente ou fria como salada.