Em uma panela, coloque o óleo e frite a cebola e a cenoura até dourar ligeiramente. Junteo palmito e as ervilhas e refogue mais um pouco.
Adicione a farinha de trigo, misture e acrescente o leite de soja, mexendo rapidamente até engrossar. Tempere com o sal, as ervas finas e o cominho. Deixe esfriar.
Tempere com o sal, as ervas finas e o cominho. Deixe esfriar.
Retire as cascas das fatias de pão e reserve.
Misture a maionese com o purê de batatas e reserve.
Em uma bandeja, faça uma camada de fatias de pão sem casca (6 fatias), espalhe uma camada de recheio e repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com o pão.
Espalhe sobre toda a superfície a mistura de maionese e purê. Leve à geladeira por 6 horas. Decore a gosto.
