Em uma tigela dissolva o fermento em seis colheres (sopa) de água morna.
Bata no liquidificador a margarina, o sal, o iogurte e a cenoura. Junte ao fermento e misture.
Adicione a farinha e a fécula de batata e sove a massa até ficar maleável e soltar das mãos.
Deixe a massa crescer em local quente e coberta com filme plástico ou um pano limpo até dobrar o volume.
Molde a massa em pequenos pães redondos e arrume-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
Pincele com a clara e deixe crescer por 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio.
