Caril de frango
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de frango a passarinho – temperado a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 4 tomates picados sem pele e sem semente
- ½ xícara de suco concentrado de tamarindo
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres (sopa} de curry
- 2 colheres (sopa) de chutneu de manga
Instruções
- Aqueça o óleo, refogue o frango e deixe secar todo o líquido que se formar.
- Junte o alho e a cebola e cozinhe até que a cebola fique transparente.
- Adicione o tomate e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
- Desligue e sirva com arroz branco.