Ligue o forno em temperatura alta, distribua a abóbora em uma assadeira forrada com papel alumínio, cubra com outro pedaço de papel alumínio e leve para assar (240ºC) por 40 minutos ou até que esteja macia. Passe pelo espremedor e coloque em uma panela.
Passe pelo espremedor e coloque em uma panela. Adicione o azeite, o iogurte, o alho, o sal e o louro e cozinhe em fogo médio por 10 minutos sem parar de mexer.
Retire do fogo, junte o cream cheese e misture bem até ficar homogêneo. Acrescente o ovo e mexa bem.
Junte a farinha e continue mexendo sem parar.
Despeje a massa em uma fôrma de furo central, untada com margarina e polvilhada com queijo ralado.
Leve ao forno em banho-maria e asse por mais 40minutos, ou até adquirir consistência de pudim.
Retire do forno e desenforme ainda quente. Sirva a seguir.
