Bolinhas de Queijo
Ingredientes
- 1 ½ xícara ricota amassada
- ½ xícara mascarpone
- 2 colheres (sopa) suco de limão
- 1 colher (chá) gengibre em pó
- sal a gosto
- ¼ xícara gergelim branco torrado
- ¼ xícara gergelim preto
- ½ xícara castanha de caju torrada e triturada
- 4 colheres (sopa) záthar em pó
Instruções
- Misture a ricota com o mascarpone, o suco de limão, o gengibre em pó e o sal, até formar uma massa firme. Molde bolinhas e reserve.
- Misture o gergelim torrado com o gergelim preto. Reserve.
- Passe 1/3 das bolinhas na castanha de caju, 1/3 do záthar e 1/3 no gergelim, cobrindo toda sua volta.
- Sirva as bolinhas nas mini travessas frigideiras com torradas.