Arroz com rúcula
Ingredientes
- 1 xícara (chá) folhas de rúcula
- 250 ml iogurte
- 1 colher (sopa) azeite
- 2 xícaras (chá) arroz branco cozido
- 1 tomate pequeno picado sem pele e sem semente
- 1/2 xícara (chá) aspargos verdes picados e cozidos
- 1/2 xícara (chá) queijo branco picado
Instruções
- Bata no processador a rúcula, o iogurte e o azeite
- Em um refratário grande misture o creme de rúcula com o restante dos ingredientes e leve ao forno preaquecido (230ºC) por 20 minutos.
- Sirva a seguir.