Prepare os saquinhos de arroz com brócolis conforme instruções da embalagem e reserve.
Refogue o frango em uma colher (sopa) de manteiga misturado com o azeite até ficar dourado.
Adicione a cebola, o caldo de galinha, o tomate e o pimentão e refogue mais um pouco.
Polvilhe a farinha de trigo e acrescente metade do leite, mexendo rapidamente até engrossar.
Junte o manjericão e desligue. Reserve.
Coloque a manteiga restante e o leite em uma panela, junte a mandioquinha e o sal e misture bem.
Em um refratário, coloque o frango refogado, cobrindo todo o fundo.
Espalhe o arroz com brócolis e, por último, o purê de mandioquinha.
Espalhe a mozarela e leve ao forno médio (230ºC)preaquecido por 20 minutos. Sirva a seguir.
