Em uma tigela, misture o óleo, o leite e o ovo inteiro. Bata até obter um líquido homogêneo.
Junte os ingredientes secos: o sal, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Trabalhe a massa até soltar das mãos. Com o auxílio de um rolo, abra a massa entre filme plástico, formando um círculo com aproximadamente 28 cm de diâmetro.
Coloque a massa em uma forma redonda untada. Disponha as tiras de mussarela lado a lado, deixando uma borda de aproximadamente 5 cm.
No centro da massa coloque as sardinhas em pedaços, faça uma camada de tomate e cubra com as rodelas de cebola.
Regue este recheio com o molho da Sardinha. Dobre a borda sobre o recheio, formando pregas na massa. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a borda e a cebola comecem a dourar. Sirva em seguida.
