Legumes Acebolados ao Forno
Ingredientes
- 2 batatas cortadas em rodelas finas
- 1 xícara abobora cortada em fatias finas
- 2 xícaras brócolis separado em flores
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- sal a gosto
- 4 colheres (sopa) salsa picada
- 5 colheres (chá) margarina light com sal
- azeite orgânico para regar
Instruções
- Monte camadas de batata, abóbora, brócolis, cebola, pimentão e azeitonas em um refratário médio.
- Polvilhe o sal, a salsa e distribua a margarina por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva a seguir, regando o azeite.